РЕЦЕПТ № 26 · Основное/Азия
Вегетарианский плов с нутом
Плов — «палав» Средней Азии, где рис готовят слоями и не мешают. Под рисом томится зирвак — основа вкуса.
✦ Рисовый «вулкан», морковка соломкой, колонна пара
Фрагмент списка продуктов
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Рис для плова (девра/ларгма, длиннозёрный) (замочить 30 минут, промыть до прозрачной воды!) | 450 граммов |
| Нут отварной (или соевый текстурат/сейтан для «мясного» вида) | 300 граммов |
| Морковь (соломка 5×5 миллиметров, вручную/тёркой, НЕ тёрка-«стружка») | 400 граммов |
Полный состав и точные количества доступны в книге.
ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ В КНИГЕ
Ингредиенты целиком и все шаги приготовления
В бесплатном превью — история блюда и несколько продуктов. В книге — точные количества, подробная последовательность, маршрут и признаки готовности.
Открыть все 30 рецептов · 99 ₽Разовая покупка. После подтверждения оплаты рецепты можно читать на сайте; файлы книги скачиваются по желанию.