РЕЦЕПТ № 19 · Выпечка
Вегетарианские круассаны
Круассан — «полумесяц»: его прообраз, венский кипферль, пекли в Австрии. Сотни масляных слоёв превращаются в пар и поднимают тесто в «соты».
✦ Многослойное складывание теста, сама закрутка рогалика
Фрагмент списка продуктов
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Мука | 500 граммов |
| Вода | 140 миллилитров |
| молоко растительное | 160 миллилитров |
Полный состав и точные количества доступны в книге.
ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ В КНИГЕ
Ингредиенты целиком и все шаги приготовления
В бесплатном превью — история блюда и несколько продуктов. В книге — точные количества, подробная последовательность, маршрут и признаки готовности.
Открыть все 30 рецептов · 99 ₽Разовая покупка. После подтверждения оплаты рецепты можно читать на сайте; файлы книги скачиваются по желанию.