РЕЦЕПТ № 18 · Средиземноморье
Фалафель
Фалафель — уличная еда Ближнего Востока с нутовой «душой». Его готовят из замоченного, но не варёного нута — иначе шарики внутри сухие.
✦ Формовка шариков, фритюр с пузырьками «свечой»
Фрагмент списка продуктов
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Нут сырой (НЕ варёный!) (в сухом виде) | 250 граммов |
| Лук | 100 граммов |
| чеснок | 3 зубчика |
Полный состав и точные количества доступны в книге.
ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ В КНИГЕ
Ингредиенты целиком и все шаги приготовления
В бесплатном превью — история блюда и несколько продуктов. В книге — точные количества, подробная последовательность, маршрут и признаки готовности.
Открыть все 30 рецептов · 99 ₽Разовая покупка. После подтверждения оплаты рецепты можно читать на сайте; файлы книги скачиваются по желанию.