РЕЦЕПТ № 10 · Азия/Европа
Вареники с картофелем и грибами
«Пельмени» — от угорских «пель» (ухо) и «нянь» (тесто): буквально «хлебное ухо». Отсюда и форма — защип-«ёлочка» по краю.
✦ Лепка парящими инструментами, защипы сами
Фрагмент списка продуктов
| Ингредиент | Количество |
|---|---|
| Мука | 500 граммов |
| Кипяток | 250 миллилитров |
| Холодная вода | 100 миллилитров |
Полный состав и точные количества доступны в книге.
ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ В КНИГЕ
Ингредиенты целиком и все шаги приготовления
В бесплатном превью — история блюда и несколько продуктов. В книге — точные количества, подробная последовательность, маршрут и признаки готовности.
Открыть все 30 рецептов · 99 ₽Разовая покупка. После подтверждения оплаты рецепты можно читать на сайте; файлы книги скачиваются по желанию.